辣椒豆鼓炒肉末的做法(图文)

1.猪肉切成肉末放入酱油、料酒、油、盐、淀粉腌制。

2.韭菜苔切成细粒，姜片和蒜片切末，青红辣椒斜切成圈状。

3.炒锅烧热，倒入适量的油，倒入腌制好的肉末，炒散变色后铲起。

4.锅中再放入少许的油，放入辣椒、蒜姜末和豆鼓煸炒至香后倒入肉末翻炒均匀。

5.放入韭菜苔，调入白糖大火快炒20秒即可。