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1.准备主料:羊肉500g, 白萝卜一根约300g。
2.羊肉洗净。
3.萝卜切块,焯水,去萝卜的涩味。 -
4.乘着萝卜焯水的时间,姜去皮,切片;蒜剥皮洗净。
5.小葱切碎。
6.生羊肉过水,断生,去血沫。 -
7.过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。
8.加入萝卜,盖盖,小火炖煮30分钟。
9.出锅加盐、鸡粉和小葱调味,就得了。
羊肉萝卜汤的做法,羊肉萝卜汤怎么做好吃
主料
- 500g羊肉 100克含热量:203大卡
- 300g白萝卜 100克含热量:14大卡
辅料
- 适量油 100克含热量:884大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 20g葱 100克含热量:34大卡
- 50g姜 100克含热量:80大卡
- 20g大蒜 100克含热量:129大卡
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素,能补气养血,温暖脾胃。生姜含有姜油酮、姜辣素等物质,能健胃解表,散热温中。当归含有正丁烯、内酯、烟酸、蔗糖和多种氨基酸,有补血调经、止痛安神的作用。这款煲汤肉质细嫩,口味清淡,苦香微甜,滋补作用强,正符合中医常说的“药补不如食补”,是秋冬季孝敬长辈的最佳补品。
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