家常应炒的——孜然洋葱炒鸡胗

1.鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿。
2.炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。
3.炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。

4.倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。
5.出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。

6.成品。