经典家常小菜——糖醋小排骨

猪小排浸泡在水里，泡出血水，沥干，用盐稍拌。热油下猪小排翻炒至变色。

把准备好的调汁倒入锅里，大火烧开后转小火30分钟，最后现用大火收汁。装盘，洒白芝麻和葱花。