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1.准备好原料,喜欢洋葱的,可以准备点洋葱。 2.排骨放入冷水中,加入一汤匙料酒,姜片。
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3.开锅后,撇去浮末,捞出排骨沥干备用。 4.橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。
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5.尽量少带或者不带白色的部分, 6.锅中放入焯过水的排骨,加入鲜橙果酱。
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7.把八角1个,香叶2片,桂皮一块,姜2片放在茶包袋中封口,放入排骨锅中。 8.锅中放入橙皮。
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9.加入盐,生抽,老抽,料酒,鲜橙多1瓶。 10.选择焖煮键,时间可以自己选择,1-3小时都可以,我用了3个小时脱骨,不喜欢吃烂的可以缩短时间。
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11.煮到2个小时后,在切入几片橙子一同继续煮,果香很浓郁呦。
创意小生活——橙果烧排骨
主料
- 500克排骨 100克含热量:278大卡
- 1瓶鲜橙多
- 1个鲜橙
- 1汤勺鲜橙果酱
- 1个八角 100克含热量:281大卡
- 2片香叶 100克含热量:313大卡
- 一块桂皮 100克含热量:329大卡
- 2片姜 100克含热量:80大卡
辅料
- 2茶匙盐 100克含热量:0大卡
- 2汤匙生抽 100克含热量:20大卡
- 1汤匙老抽 100克含热量:129大卡
- 3汤匙料酒 100克含热量:50大卡
今天做的这个酱焖烧排骨,放了橙子和橙味果酱,还用橙汁替换了平时用的水,效果很明显。吃起来味道清新,而且不油腻。喜欢那种软烂的脱骨排骨,一提起排骨,骨头可以轻松取下来,肉不会包在骨头上那种,所以延长了焖煮的时间。非常方便,推荐大家尝试看看。花时间煲的菜自然是倾注自己的热情,但如果轻松省力的就能搞定一样美味的大菜,那应该是更会生活,更聪明的煮妇/煮夫啦。
END
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