椒盐小土豆

小土豆洗净后去皮，放入锅中蒸熟。

用刀逐个压扁。

将蒜、辣椒切碎。

锅中放油，倒入压扁的土豆，大火煎至表皮起皱，再用小火煎至表皮呈焦黄色。

倒入蒜粒和辣椒粒扁出香味。

再加入适量的椒盐拌匀即可。