-
1、猪肉切薄片;
2、加上除了红薯、豌豆、蒸肉米粉外的其他材料。蒸肉米粉我一次都会多做些,想用的时候比较方便些; -
3、抓均匀,有时间的可以冷藏一晚上,没有时间也得腌上一个小时;
4、加入蒸肉米粉 -
5、拌均匀;
6、红薯切小滚刀,和豌豆一起拌到肉里,我为了图好看,就把豌豆拌肉里,红薯放在肉下面和肉四周; -
7、隔水蒸;
8、大火烧开后,中火蒸1个小时。
豌豆红薯粉蒸肉
主料
- 250克猪肉 100克含热量:127大卡
- 400克红薯
- 100克豌豆 100克含热量:42大卡
- 50克蒸肉粉 100克含热量:343大卡
辅料
- 2大勺 醪糟汁
- 2大勺腐乳汁
- 20克 红糖
- 2小勺花椒末
- 1小勺 胡椒末 100克含热量:361大卡
- 1小块老姜
- 1小勺酱油 100克含热量:63大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
第一次在自己的小家做这道家族拿手菜,虽然不难,但也挺高兴的,时间一定要蒸够,才有入口便化的软糯感。今天的多肉是大和美尼,也叫小和锦,现在夏天肉肉都没有春秋天美了。一个个长得松松的。
END
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