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1、 将所有材料准备好。 2、 将香料用水冲洗干净,放在调料盒里。
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3、 加入水,葱姜,香料盒,开火。 4、 加入海天有机酱油,几乎整整一瓶。加入老抽
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5、 加糖,少许盐,小火煮1个小时。 6、 煮香气出来,整体耗半,颜色变深即可。装入容器冷藏保存。
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7、 取一个深一些的碗,加入熬制好的酱油,麻油。 8、 锅开,加入韭菜,豆芽,烫熟。 9、 将青头放入碗里。
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10、 锅大开,放入水面条。 11、 用筷子搅开,心里数15秒,立刻捞出控干水分。 12、 倒入碗里。
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13、 吃的时候用筷子拌均匀,使每根面条都沾上酱油汤汁。再加个荷包蛋。很完美。
鸡蛋干拌面
主料
- 适量面条 100克含热量:286大卡
- 适量绿豆芽 100克含热量:30大卡
- 一个荷包蛋
- 适量韭菜
辅料
- 适量海天有机酱油
- 适量老抽 100克含热量:129大卡
- 适量白糖 100克含热量:383大卡
- 适量八角 100克含热量:281大卡
- 适量花椒 100克含热量:316大卡
- 数片香叶 100克含热量:313大卡
- 1片桂皮 100克含热量:329大卡
- 适量小茴香 100克含热量:375大卡
- 适量葱姜
- 适量水 100克含热量:0大卡
- 少许盐 100克含热量:0大卡
煮酱油的时候我家香死人了!于是我立刻煮了鸡蛋丢了几个进去做了卤蛋。 女儿说特别好吃,所以,不光可以做面条,还可以卤蛋。不过最好舀出一些酱油进行卤制。
END
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