做法与步骤

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    1、肥牛解冻备用,一片片揭起来,每片用刀断成3段
    2、洋葱半个切丝备用

    能量主食肥牛盖饭的做法(图文)的做法步骤1
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    3、锅子烧热后倒入橄榄油,放入洋葱后炒软
    4、将炒好的洋葱拨到一边,放入肥牛,用筷子打散,炒至变色

    能量主食肥牛盖饭的做法(图文)的做法步骤2
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    5、倒入生抽和蚝油将洋葱和肥牛炒匀
    6、鸡蛋液打散,倒在肥牛上,等蛋液稍微凝固即可关火,将炒好的肥牛盖到新蒸好的米饭上即可

    能量主食肥牛盖饭的做法(图文)的做法步骤3
  4. 注意事项
    1、 肥牛切段食用起来方便,炒制的时间不要过长,因为片比较薄,变色即是熟了
    2、 蛋液稍微凝固即刻关火,这样蛋液滑嫩裹住肥牛口感甚佳
    3、 洋葱最好用白洋葱,水分多,容易炒软入味

    END