-
1.将茄子切丁,葱姜剁成末。加入肉馅儿。加一个鸡蛋,少许盐,糖,豆瓣酱,五香粉搅拌均匀。
2.发面团发酵好后,揉出空气,切成合适的剂子。 -
3.擀成包子皮。放上馅料。包成包子。
4.冷水上锅,让包子在锅里二次醒发。 -
5.中火20分钟,出锅之前再虚蒸5分钟。
茄子酱肉包的做法,茄子酱肉包怎么做好吃
主料
- 适量发面团
- 适量肉馅
- 两个茄子 100克含热量:24大卡
- 一个鸡蛋 100克含热量:143大卡
辅料
- 适量葱姜
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量葱伴侣豆瓣酱
- 适量糖 100克含热量:387大卡
- 适量酱油 100克含热量:63大卡
- 适量五香粉 100克含热量:359大卡
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉。酱肉在我国具有悠久的加工和食用历史,苏州五香酱肉在北宋时期就有生产,至今己有五六百年的历史。
END
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