做法与步骤

  1. 1

    将材料准备好放在一边。

    黄花菜焖炒五花肉的做法步骤1
  2. 2

    将肉切成2-3厘米见方的块,净锅上火倒入少许色拉油热锅,把肉倒进锅内翻炒,同时用温水将黄花菜洗净待用;

    黄花菜焖炒五花肉的做法步骤2
  3. 3

    待到肉炒至出油后放入蒜头以及生姜继续翻炒,这时候肉的香味已经开始微微的弥漫开了,直至蒜头开始发黄并溢出香味时加入八角、桂叶、葱结、辣椒干、老抽、料酒,然后盖上锅盖焖3-5分钟;

    黄花菜焖炒五花肉的做法步骤3
  4. 4

    待肉将料酒完全吸收进去后揭开盖子加入清水,并把黄花菜倒进肉中,放入盐、味精调味,然后盖上锅盖文火炖熟,直至汤汁稀释不多时装出,接着放入蒸屉内蒸30分钟出锅即可。

    黄花菜焖炒五花肉的做法步骤4
  5. END