做法与步骤

  1. 1

    1.牛肉浸泡后冲洗干净。
    2.冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤1
  2. 2

    3.捞出冲洗干净。
    4.将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤2
  3. 3

    5.加入足够多的汤。
    6.加压30分钟后,捞出牛肉另作他吃,取汤。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤3
  4. 4

    羊肉粉汤做法:
    1.羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好。
    2.菠菜洗净,粉条用开水泡好。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤4
  5. 5

    3.羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫。
    4.捞出来备用。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤5
  6. 6

    5.豆腐切丁,西红柿切块,香菜切末备用。
    6.菠菜用开水烫一下去除草酸。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤6
  7. 7

    7.锅中加入牛肉汤,放入羊肉。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤7
  8. 8

    8-9.放粉条、豆腐、西红柿。
    10.加入生抽、醋调味后小火煮3分钟。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤8
  9. 9

    11.加入菠菜和香菜。
    12.最后加盐调味即可。

    冬日暖身汤——羊肉粉汤的做法步骤9
  10. 注意事项
    1.牛羊肉焯水的时候都要凉水下锅哦。
    2.粉条要事先泡软,否则煮很久都不烂的。
    3.菠菜含有大量草酸,跟豆腐一起吃会产生草酸钙对人体不利,焯一下就好了。

    END