方法与步骤

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    芥兰摘去叶子,叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒。芥兰梗洗干净后切短。牛肉切片,用少许盐,胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉分抓透,然后用适量油封油。

    家家都会做的一道菜——芥蓝炒牛肉的做法步骤1
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    锅里烧开水,放入几滴有,放入芥兰苗焯水断生马上捞出。炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味装起备用。

    家家都会做的一道菜——芥蓝炒牛肉的做法步骤2
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    炒锅继续热油,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,倒入少许生抽,几滴老抽。

    家家都会做的一道菜——芥蓝炒牛肉的做法步骤3
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    芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。

    家家都会做的一道菜——芥蓝炒牛肉的做法步骤4
  5. END