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鸡全腿非鸡皮的部分用叉子扎上均匀的小孔备用。
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处理过的鸡腿放入锅中,倒入黑胡椒酱涂均匀,加入一小勺色拉油和少许盐,然后放入冰箱冷藏48小时以上,建议3天。
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烤箱预热180-200度,中层烤20分钟。我们常用的家庭烤箱内部空间有些偏高、有些偏低,所以200只是建议温度,如果偏高可以加到220度,如果内部空间偏低建议降到180度。这次实用的客浦的烤箱内部烤箱属于偏低一些的,所以放在了190度左右,另外顶层有可视的窗口很是方便,观察食材的状态。
香嫩多汁的黑胡椒烤鸡
主料
- 500克鸡全腿
辅料
- 2汤勺 黑胡椒酱汁
- 少许盐
- 1小勺植物油
简单的黑胡椒酱汁与盐巴经过48-72小时的腌制,充分入味,经过20分钟的烤制,香气四溢让人久久无法忘记。不过鸡腿部分肉质过厚,想要充分入味好吃,一定要用叉子将肉扎上密密麻麻的小孔。
END
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