方法与步骤

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    1、肋排剁小块,洗净放清水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水; 2、番茄洗净,切大块备用; 3、冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮; 4、开火,放料酒;

    番茄烧排骨的做法的做法步骤1
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    5、加水。水量为没过排骨1指高; 6、大火烧开排骨转中火; 7、加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽,大火烧开转小火; 8、小火慢炖,炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后中大火收汁即可。

    番茄烧排骨的做法的做法步骤2
  3. 注意事项
    收汤汁儿,得用中大火。大火容易不留神就烧糊锅,中大火最合适。收的浓浓的汤汁儿,拌着米饭,不知不觉就吃撑了。我觉得下次可以再加一些口蘑、土豆之类的菜类。

    END