红烧排骨的做法,红烧排骨如何做好吃?

红烧排骨的做法

1

放姜片和水煮沸后加入排骨，焯一下，倒出冲掉血沫。

2

把排骨放在不粘锅中两面煎成金黄。

3

把煎香的排骨捞出，利用排骨煎出来的油爆香姜片，蒜肉，花椒，八角和干辣椒。

4

再加入排骨和红烧酱油，料酒和冰糖翻炒片刻。

5

加入清水煮沸，把不粘锅里的所有材料倒进电饭煲里，并加入土豆块。

6

用电饭煲的“煮饭”功能，电饭煲煮好即可上桌。

注意事项：
1.这次的红烧排骨是为家里嗜辣的小帅锅而做的，我挑的这种干辣椒不会太辣，不太能吃辣的我家小伙伴们都能接受。不喜欢辣的亲们可以不放辣椒。
2.要瘦身又想吃肉的亲们做菜时不妨多用不粘锅，减少油的用量，这方法来自《吃也能瘦身》一书。康妮只是把书中的知识用到实践中了。
3.做这道红烧排骨用了红烧酱油，色泽很美好啦，不用再放老抽和酱油！
4.用电饭煲做肉类，软烂适中，味道很棒！关键是康妮不用惦记着关火，放进电饭煲后，康妮可以有时间专心做自己的事情。
5.用电饭煲做肉类，放的水量刚好没过肉类即可，不要放过多的水量（图12）。