补身汤——野山蘑菇烧排骨

蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。泡好的蘑菇，去掉根部备用。

排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。

转入炒锅，汤汁收稍浓即可。