-
1.菠菜汆烫后泡冷水,迅速冷却后沥干水分,切成2厘米长。
2.洋葱,大蒜切末,西洋芹,红萝卜切成1厘米块状。 -
3.在不粘锅内加热油,放入(2)用中火炒到软,然后撒入面粉,最后拌炒到没有面粉。
4.加入250ml的热水,高汤块和香草搅拌混合,煮沸后盖上锅盖煮7-8分钟。
5.加入(1)和牛奶,再煮沸就以盐和胡椒粉调味。
超低热量的红萝卜菠菜汤
主料
- 100克菠菜 100克含热量:23大卡
- 50克洋葱 100克含热量:40大卡
- 40克西洋芹
- 30克红萝卜
辅料
- 1瓣大蒜 100克含热量:129大卡
- 1/2大汤匙油 100克含热量:884大卡
- 2大汤匙低筋面粉
- 1/4个高汤块
- 少许香草
- 100ml牛奶 100克含热量:54大卡
- 少许盐 100克含热量:0大卡
- 少许胡椒粉 100克含热量:361大卡
这道浓汤的热量是117卡路里,盐分0.8g,胆固醇6mg,食物纤维1.7g,以香味蔬菜与大蒜带出浓郁的味道。一人分的浓汤就含有每天蔬菜摄取基准的1/3量。作法比普通巧达浓汤少油,低盐和高纤,适合三餐食用。
END
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