美味又好看的——秋葵水蒸蛋的做法

做法与步骤

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1.秋葵切小段，鸡蛋和肉末一起打散，加入温水拌好。（鸡蛋液和温水的比例是1：1.5倍左右）
2.慢慢将蛋液注入碗中，撇去泡沫，包上保鲜膜。

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3.移入蒸锅中，中火蒸8分钟，揭盖放入秋葵，续蒸2分钟取出。
4.淋上熟食用和生抽后即可食用。

注意事项：
秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。