开心果香菇炒西葫芦的做法

1.将西葫芦去籽切成条，用盐腌一下。
2.香菇、胡萝卜切快备用；开心果剥去外壳。
3.锅中坐油。

4.油热后，放入葱姜爆香。
5.放入香菇翻炒。
6.放入西葫芦翻炒均匀。

7.将生抽，白糖，胡椒粉兑成碗汁；倒入锅中，焖2分钟。
8.放入开心果。
9.放入红椒。
10.大火翻炒均匀。
11.关火，盛盘。