做法与步骤

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    1.豆角洗净，把头尾去掉，掰成寸段。
    2.五花肉切成片，放姜末和料酒腌制10分钟。

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    3.将洗净的豆角放在容器里，用保鲜膜包好，送进微波炉高火加热15分钟。
    4.热锅凉油状态倒入腌制好的五花肉炒至肉变色。

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    5.倒入提前在微波炉里蒸好的豆角，倒入老抽、生抽和盐。然后倒入清水至刚好水位到菜的位置即可。
    6.然后将面条放在豆角的上面，转中小火加热至水干面熟，大约10分钟左右。用铲子将面和菜翻拌出锅即可。

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    4. 注意事项：
    1.豆角的种类很多，我比较喜欢豆王这个品种，很嫩很好吃。
    2.提前用微波炉加热是替代了将豆角在锅里煮熟的步骤，我感觉在微波炉加热的方法，特别适合上班族。这样的方法吃上香喷喷的扁豆焖面速度加快了不少哦~~

    END