香辣煸蕨菜的做法

猪肉切丝;蕨菜适当切段;葱姜剥净表皮，切丝;辣椒去籽，剪丝。

锅烧热，放人烹调油适量，辣椒、肉丝、姜丝、黄酒同时下锅，旺火煸炒，待其水分将干，出香味时，放人酱油等调味品，炒匀，放人蕨菜，旺火煸炒，待出香味，淋人香油即可。