咸蛋黄寿司的做法(图文)

1.做法：莲藕洗净刨皮后，转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。
2.将胡萝卜也刨成薄片条；青菜梗切成细丝，咸蛋剥开取出蛋黄。

3.用新蒸的米饭，等到温度降到略低于手温时，均匀的铺在紫菜上，薄薄的一层即可。
4.上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。
5.再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。

6.将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。
7.用锯齿刀给饭卷切段会比较容易，每切一个就将刀在水下冲洗干净，这样才能个个切的完美漂亮。
8.成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后，在上面撒了一层黑芝麻，然后再加蛋黄蔬菜后卷起。