方法与步骤

  1. 1

    基尾虾洗净,去须,背上剖一刀去肠泥,锅上火加热,倒入适量油,油热,加入大蒜末爆香。

    经典开胃食品——香辣椒盐虾的做法步骤1
  2. 2

    倒入基尾虾煸炒。

    经典开胃食品——香辣椒盐虾的做法步骤2
  3. 3

    煸炒至虾壳变色。

    经典开胃食品——香辣椒盐虾的做法步骤3
  4. 4

    加入适量白酒,姜片翻炒均匀。

    经典开胃食品——香辣椒盐虾的做法步骤4
  5. 5

    加入少量盐以增加虾的底味,加少量水加盖焖二三分钟。

    经典开胃食品——香辣椒盐虾的做法步骤5
  6. 6

    大火收汁。

    经典开胃食品——香辣椒盐虾的做法步骤6
  7. 7

    撒上适量白胡椒盐,比较多的椒盐粉。

    经典开胃食品——香辣椒盐虾的做法步骤7
  8. 8

    翻炒均匀。

    经典开胃食品——香辣椒盐虾的做法步骤8
  9. END