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锅里放油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入锅里煎成双面金黄。
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用勺切割成小块,加入适量的剁椒,翻炒均匀后。
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把香葱下锅,一起混合后完成装盘。
剁椒葱炒鸡蛋的做法(图文)
主料
- 适量鸡蛋 100克含热量:143大卡
- 适量剁椒 100克含热量:40大卡
- 适量香葱 100克含热量:34大卡
辅料
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量油 100克含热量:884大卡
剁椒是湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜,可直接食用,也可加工成菜品等。可以用灯笼椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作,湖南主要盛产的一种小米椒,小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒),剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀,放大缸里腌一段时间,就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。
END
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