红烧牛肉面的做法,红烧牛肉面怎么做好吃

爽滑鸡蛋面的做法
1.鸡蛋+水+盐搅拌均匀。
2.加入面粉搅拌成絮状。
3.简单揉成团，面团偏硬才好，不用费力揉光滑，成团即可。

4.将面团分成小份，用压面机一档反复压过，直至变成光滑的面片。
5.调至4档（如果想吃更细的面，用5档）将面团压薄。
6.在面片两面洒上多一些干面粉防粘。

7.转到切面档，用细刀切面片。
8.在切好的面条上洒干面粉抖动均匀防止粘连，如果当时不下锅煮，就将面条按需要分成若干份团好，盖保鲜膜直接冷冻后，装入保鲜袋中，每次煮面时，水沸后直接取一团面条入锅，略煮就可以散开。

萝卜炖牛腩的做法
1.牛腩洗净切块后，冷水入锅，煮沸5-10分钟。
2.捞出焯过水的牛腩，用温水冲洗干净表面的浮沫。

3.沥干水份备用。
4.锅内坐油烧热。

5.倒入牛腩翻炒。

6-8.加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、葱段、姜片、盐、洗净切块的白萝卜翻炒。

9-10.加入适量老抽，冰糖翻炒。

11.将水份炒干，炒至肉块出油。
12.倒入煮沸水的砂锅中。

13.将香葱捆好放进砂锅，大火煮沸转小火炖至牛肉酥烂。

14-16.下好的面条浇上牛肉汤，洒香葱和香菜就可以开吃啦。