牛肉饼的做法,牛肉饼怎么做好吃

牛肉和猪肉一起剁成肉糜，期间加上葱姜末一起剁。肉糜剁好后，放进一个容器，倒如少许的啤酒，拧上一些黑胡椒粒，拌匀，静置十分钟。

肉糜放入一个蛋液，适量淀粉，搅上劲，加入适量的盐巴和鸡精调味。不粘锅放少许的油，肉糜团成肉丸放入锅中，稍微定型后，后用铲子慢慢的压成肉饼，煎至两面金黄盛出。

西红柿顶部打十字花刀，放入开水锅中，翻转烫1分钟左右，捞出入冷水碗捞出，撕去外皮，切块备用。再在开水锅中下一点盐巴，倒入准备好的青豆，焯熟。

刚才煎牛肉饼的锅不用洗，直接倒入少许的植物油，放入蒜片爆香，下西红柿块，稍微一翻，然后下刚才煎好的牛肉饼，烹入少许酱油，将剩下的啤酒倒入，我只倒入了三分之二罐，转中小火慢炖。

汤汁收的差不多了，加入青豆，再熬两三分钟就可以出锅了。