肉桂苹果馅杯子蛋糕

苹果切成小丁块，加入糖，肉桂粉，翻拌均匀备用。

鸡蛋打散后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀， 滴落有明显的纹路。

筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

牛奶和植物油混合，舀少许面糊与之混合，搅拌均匀后将该混合物沿着刮刀慢慢倒回蛋糕糊，再次翻拌均匀加入香草籽和一半的苹果丁，翻拌均匀。

在纸杯中倒入一半高的面糊，加入4-5块苹果丁，再倒入面糊至纸杯9分满震掉气泡，放入预热烤箱180度，中层，20分钟。

蛋糕出炉后冷却，淡奶油中加入细砂糖打发，加入几滴食用色素，调出自己喜欢的颜色，将奶油装入裱花袋，挤在蛋糕表面，再用水果装饰即可。