自制小吃——柠檬酸奶饼干

1.黄油室温融化，加入糖粉。
2.用橡皮刮刀翻拌、按压。

3.将糖粉和黄油融化在一起如图3。
4.用电动打蛋器低速打发黄油至膨发状态。
5.加入酸奶和奶粉，要同时加，这样不容易出现油水分离状况。

6.加入柠檬屑（制作方法附后），用电打搅拌成奶油糊。
7.把低筋面粉+泡打粉一起过筛，用橡皮刮刀拌成均匀的面糊（如图8）

8.把面糊装进裱花袋里，用直齿裱花嘴挤出S形。

柠檬屑制作：
9.用刀把柠檬外皮切下来，注意不要切到白色的地方。
10.放到料理机里，打碎。
11.碎末如图所见，备用。