-
1.鸡肉洗干净,将脂肪去掉,原块切薄,用腌料腌制至少半小时;
2.碗里放入汁料,搅匀; -
3.鸡肉上一点生粉,锅中放油烧热,放入鸡块,小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟;
4.将鸡肉用厨房纸吸干油份,切块上碟; -
5.烧热锅,将做法2中的汁料,加热煮开,成芡汁,淋在切好的鸡块上即可。
酸酸的美味柠檬鸡的做法[有图]
主料
- 500克鸡腿肉
- 适量生粉 100克含热量:348大卡
- 1个鸡蛋 100克含热量:143大卡
- 2汤匙柠檬汁 100克含热量:25大卡
辅料
- 1汤匙生抽 100克含热量:20大卡
- 3/4茶匙盐 100克含热量:0大卡
- 少许胡椒粉 100克含热量:361大卡
- 1茶匙柠檬皮茸
- 3汤匙白糖 100克含热量:383大卡
- 1茶匙吉士粉
- 1茶匙番茄汁
- 半杯清水 100克含热量:0大卡
柠檬鸡属粤菜,主要食材是鸡。柠檬鸡风味独特,有解暑和增进食欲之功效。色泽协调,美观大方,质地外酥内嫩,咸鲜、酸、甜兼备,风味别具。
END
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