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1、将挞盘上抹一层黄油，将鸡蛋打好，加入淀粉搅匀，再将锅中倒入牛奶。
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2、再依次加入淡奶油和糖，放入香草荚加热至沸腾离火。
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3、将吐司去边切块填满挞盘，水里滴几滴柠檬汁，把切片的苹果放在水里防止氧化。分次将煮好的奶液倒入蛋液中，边倒边不停搅动，混合成蛋奶液。
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4、将蛋奶液过筛均匀的涂抹在吐司上，将苹果码放在挞盘上，撒上肉桂粉，预热烤箱200度，烤20分钟。
做法与步骤
注意事项：
1、将吐司去边切块填满挞盘时，不要留有空隙，水里滴几滴柠檬汁，能防止切片的苹果氧化。
2、涂抹蛋奶液时蛋奶液会往下渗，可多涂几次。
END
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