尖椒炒油豆腐的做法[图文]

将尖椒干净后去蒂去籽，用刀切成条(如果可以可用手撕，不过要注意防被辣到手)，再将大蒜切成一小片，油豆腐也切成片状(这样方便入味)。加油入锅，将尖椒加入到锅中炒出香味，盛出备用。

锅里留一些油(可适合再加一些)，然后放入切好的蒜片进锅中炒香，再放两勺老干妈香辣豆豉，炒出红油时就可以将豆腐加入，炒干水份，加入一些生抽，糖炒匀就可以了。

最后就是将尖椒加入，炒匀，加盐和鸡精调味就可以出锅了。