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1.选豆腐一块、豆豉适量、小葱一把、红辣椒2—3根。
2.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片。
3.均匀码在盘子里,撒少许盐,上蒸屉大火蒸8分钟左右。 -
4.同时炒锅加热,倒入豆豉、葱花、红椒段炒香。
5.再放入两勺红油辣酱,小火炒香即可。
6.取出蒸好的豆腐,将酱料倒入盘中,撒少许葱花即可。
香葱拌北豆腐的做法[有图]
主料
- 300克北豆腐/内脂豆腐
- 适量豆豉 100克含热量:270大卡
- 适量小葱 100克含热量:34大卡
- 适量红辣椒 100克含热量:40大卡
辅料
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量红油辣椒酱
北豆腐又称北方豆腐,是一种特色豆制品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑。
END
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