-
1.葱姜蒜切末备用
2.五花肉放冰箱冷冻约30分钟拿出切成0.5cm的厚片
3.酱汁:将2汤匙辣椒酱中加入葱姜蒜末 深抽 料酒 盐 糖拌匀 -
4.将拌匀的酱汁倒入肉中让肉均匀裹上酱汁腌制30分钟
5.烤盘铺锡纸(亚光面) 将肉平铺烤盘放入预热200度烤箱中层上下火5分钟
6.吃的时候用米饭和生菜包着吃即可
香烤五花肉的做法,香烤五花肉的家常做法
主料
- 300克五花肉
- 2汤匙韩式辣椒酱
辅料
- 适量葱姜蒜末
- 适量深抽
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量糖 100克含热量:387大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
五花肉,即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。
END
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