香煎五花肉的做法

五花肉洗干净，切成片备用。青红椒洗净切斜刀备用，不能吃辣的可以把辣的籽去掉。

热锅，倒油，爆香蒜头。蒜头爆香，颜色微微焦黄时，倒入切好的五花肉，顺手加约2勺的清水，大火煸炒。煸炒至水干后，继续中大火煎五花肉，勤快翻面，直至五花肉微黄。

往锅里加柱候酱、蚝油酱、适量的酱油和盐，翻炒至均匀上色，香气四溢。最后加入青红椒翻炒约半分钟就可以起锅了。