做法与步骤

  1. 1

    1.柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，
    2.用刀削下柚子皮，尽量薄；

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤1
  2. 2

    3.将柚子皮切成细丝，越细越好；
    4.在碗中加一小勺盐，放入少许水，将柚子皮腌制半小时；

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤2
  3. 3

    5.腌好的柚子皮过水冲洗干净，入装有清水的锅中，用中火煮10分钟；
    6.煮至变软后继续过凉水脱去苦味；

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤3
  4. 4

    7.用刮刀刮下柠檬皮，切成丁；
    8.将柠檬皮倒入锅中，加入适量水，中火煮至变软；

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤4
  5. 5

    9.柠檬剥出果肉备用；
    10.柚子剥出柚子肉撕成小块；

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤5
  6. 6

    11.将柚子果肉入料理机稍稍搅打；

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤6
  7. 7

    12.将之前煮好的柚子皮倒入步骤8中的锅内；
    13.加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉；

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤7
  8. 8

    14.用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖；
    15.大火煮开后转小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了；

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤8
  9. 9

    16.放凉至40度左右，倒入入蜂蜜；
    17.搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐入冰箱保鲜层存放，喝的时候用温水冲一下即可。

    蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤9

    10. 注意事项：
    1.柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。所以制作柚子茶的时候可以依据自己的口味适当添加柚子皮；
    2.家中没有料理机的话，可以直接将剥好的柚子果肉撕成小块，放入锅中，同时加入一碗水，一同熬煮；
    3.熬煮的过程中要经常搅拌，以免粘锅；
    4.蜂蜜定要等冷却后再加入，否则蜂蜜营养会流失；
    5.刚做好的柚子茶很苦，放置几天后再吃；
    6.柠檬是我临时添加进去的，因为喜欢柠檬的香味；

    END