超级大补汤——灵芝黄芪炖斑鸠

做法与步骤

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1.准备好食材，斑鸠可让店家帮忙宰杀，和鸽子一样，尽量不要斩件，留血更补。
2.灵芝用手顺纹小心掰成小块，不要用刀切，老辈人说灵芝是有灵性的。

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3.掰好的灵芝用清水洗干净表面灰尘，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮开，调成小火再炖煮2-3个小时。
4.炖灵芝的同时，将斑鸠加入盐、米酒、姜片、生抽、香葱结腌制30分钟入味。

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5.直到灵芝炖出味道后，加入腌制好的斑鸠。
6.再加入黄芪、红枣、枸杞，中小火炖煮1个小时，趁热开饮。

注意事项：
1.说实话，现在市场上可购买到的灵芝一般都是种植的，野生灵芝已经很少了，所以灵芝的功效并没有传说中那么给力，而且灵芝本身并没什么味道，要长时间炖煮才可以出味，通常要炖煮2-3个小时，直到煮出来的汤水颜色较深，味道略苦，最常用的食用方法是取其汁加入蜂蜜做成饮品，每天坚持服用，功效方可明显。
2.灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
3.灵芝适合大部分人食用，只有极少数人对灵芝过敏，但手术前、后一周内，或正在大出血的病人并不建议食用灵芝。老人家或吸收较差的人，可将灵芝磨粉吞服。
4.斑鸠现时已经多为饲养，但相对于鸡鸭，腥时还是很重，最好留血滋补功效更明显，但腌制斑鸠时就要多放些米酒，去腥提香效果更好。
5.灵芝味苦，可多放些甜甜的红枣调节味道，红枣记得用剪刀剪碎才能更出味。