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食材:孛荠300g、金丝小枣100g、冰糖100g、凉水4大碗。
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分别把洗净的金丝小枣、孛荠倒入沙锅里,把冰糖也倒入沙锅中。
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把4大碗凉水倒入沙锅中,大火煮。
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先开大火,开锅后改小火煮2个小时。
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再开大火,烧开后就立即关火。
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盛出煮好的孛荠红枣汤,端到阳台边的小茶几上,坐在滕椅上,晒着太阳,慢慢饮着,慢慢滋润着,再慢慢把孛荠和金丝小枣用牙签串成串,慢慢品着汤的甜,孛荠的脆,那金丝小枣软软的,就像蜜一样的甜!小资,太小资吔!
清热生津——孛荠煮红枣汤
主料
- 300g孛荠
- 100g金丝小枣
辅料
- 100g冰糖 100克含热量:397大卡
- 4大碗凉水
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。在潮汕地区称为“钱葱”,因为看起来像是古代的钱币,又像是葱头。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
END
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