香辣炒牛百叶的做法

1.将姜、葱、辣椒分别切成丝，放入小碗内；
2.牛百叶洗干净，切丝；
3.锅中放清水，煮开后放入牛百叶略烫，捞出冲凉水后，放在小碟内；

4.锅里放油烧热；
5.将烧热的油倒入做法1.的小碗里；
6.清水少许加入锅里，倒入生抽、白糖、鸡粉煮成调味汁，放入碗中；

7.然后将做法6.的调味汁浇在牛百叶丝上；
8.将做法5.的姜葱油放在做法7.里，稍微拌一下，最后放上辣椒丝即可。