-
1、牛肉切成1.5厘米见方的丁
2、放入生抽和淀粉
3、抓匀腌制20分钟,将盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合成调味料备用 -
4、加入一大半的调料,再次抓匀腌制10分钟
5、用牙签串好所有的牛肉
6、锅里放油烧至六成热,放入串好的牙签牛肉 -
7、炸2分钟后捞出来沥干油
8、倒入剩下的调料,拌匀
9、再倒入锅内高温复炸半分钟即可
牙签牛肉家常版
主料
- 350克牛腿肉 100克含热量:117大卡
辅料
- 适量 淀粉 100克含热量:319大卡
- 适量生抽 100克含热量:20大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量辣椒粉 100克含热量:314大卡
- 适量孜然粒
- 适量孜然粉 100克含热量:345大卡
- 适量芝麻 100克含热量:573大卡
- 适量植物油 100克含热量:886大卡
- 适量牙签
牛肉含 有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牙签牛肉,因为是油炸的东东,平时不能常吃,可是吧,隔时间长了,又会嘴馋,解馋的办法只有一种,那就是自己动手了。
END
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