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鲫鱼去鳞片、内脏、腮和鱼肚里黑黑的东西,清洗干净,在鱼肚里抹点盐腌制一会。萝卜擦成丝待用。
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热锅里加油爆香生姜,放入鲫鱼煎至两面金黄,倒入料酒、盐盖上锅盖焖香,倒入水没过鱼煮沸,改小火煮30分钟至汤色奶白。加萝卜丝煮10分钟,放入葱段装碗。
鲫鱼萝卜汤的做法,鲫鱼萝卜汤的家常做法
主料
- 一条鲫鱼 100克含热量:108大卡
- 半个萝卜 100克含热量:18大卡
辅料
- 适量油 100克含热量:884大卡
- 适量生姜 100克含热量:80大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量葱 100克含热量:34大卡
- 适量鸡精 100克含热量:268大卡
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食,小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
END
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