做法与步骤

  1. 1

    鲫鱼去鳞片、内脏、腮和鱼肚里黑黑的东西,清洗干净,在鱼肚里抹点盐腌制一会。萝卜擦成丝待用。

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  2. 2

    热锅里加油爆香生姜,放入鲫鱼煎至两面金黄,倒入料酒、盐盖上锅盖焖香,倒入水没过鱼煮沸,改小火煮30分钟至汤色奶白。加萝卜丝煮10分钟,放入葱段装碗。

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  3. END