香菇炒肉的做法,香菇炒肉怎么做好吃

1.将所有蘑菇用清水洗净备用。
2.鸡腿菇切片或是切丁。
3.瘦肉切薄片。

4.将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用。
5.锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香。
6.倒入切好的各种蘑菇。

7.大火炒至蘑菇8成熟后盛起。
8.另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉。
9.炒至瘦肉变色。

10.倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻。
11.加适量盐调味。
12.再用适量生抽调色。

13.最后用适量的淀粉水勾芡即可。