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鸡翅洗净备用,锅中加人能没过鸡翅的水烧开,把鸡翅放入沸水中焯2分钟,撇去浮沫捞出。杏仁拍碎,放入小碟子中备用。
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锅中放入少许植物油,油温5成热是放入姜丝、大料和花椒炒出香味,倒入鸡翅煎两面微黄。
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倒入可乐一瓶。料酒少许。香叶一片。撒上3李冰糖,倒入少许老抽(一定要少许,这到菜我就有一点点的放多了)生抽倒入少许(我喜欢做炖肉的菜,既放老抽,又放生抽的,因为味道不同,做出来好吃)把杏仁也倒入锅中,留少许杏仁最后做点缀。炖的时间有30分钟,根据自家锅的时间来掌握。最后收汤放盐,放入鸡精少许,盛出摆盘撒上杏仁碎点缀即可。
杏仁版可乐鸡翅的做法[有图]
主料
- 一瓶可乐 100克含热量:41大卡
- 10个鸡翅
- 10粒杏仁 100克含热量:575大卡
辅料
- 适量植物油 100克含热量:886大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量鸡精 100克含热量:268大卡
- 适量生抽 100克含热量:20大卡
- 适量老抽 100克含热量:129大卡
- 适量大料 100克含热量:281大卡
- 适量花椒 100克含热量:316大卡
- 一片香叶 100克含热量:313大卡
- 适量姜丝 100克含热量:80大卡
- 3粒冰糖 100克含热量:397大卡
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。而且它有很多种做法,当然最根本的主料都是用鸡翅和可乐做成的。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受大众喜爱。今天介绍的是一个用杏仁来做成的可乐鸡翅,哈哈,自然的味道和原汁的比更有一些其它的味道,不信你可以试一下哦。
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