笋干炖老鸭汤

1.将鸭腿或者鸭架子进行先焯水一次，并准备好其它材料。

2.笋干洗净，提前泡好，最好泡上一夜，然后码放在砂锅底部；
3.鸭肉剁成小块后，开水冒一下捞出，整齐码放在笋干上面；

4.洗好的薏米放入砂锅中，放入切好的葱段和姜片，外加冰糖少许；
5.原材料码放好后，加入开水，大火煮开后改成小火，煲上3-5个小时，中间撇掉煮出来的鸭油，等到鸭肉酥烂、笋片变软即可。