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石斛8粒,薏米适量,冲洗干净。
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放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子。
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老鸭一只,斩大块,焯水去血沫。
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铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。
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老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲。
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一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。
石斛老鸭莲子汤
主料
- 200克老鸭
- 适量石斛
- 适量铁棍山药
- 适量莲子 100克含热量:332大卡
- 适量薏米 100克含热量:352大卡
辅料
- 适量葱 100克含热量:34大卡
- 适量姜 100克含热量:80大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
石斛含有酯类成分,具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结,治疗血栓闭塞脉搏管炎,脑血栓形成,动脉硬化性闭塞等作用。由石斛、金银花等药材提取加工的脉络宁注射液,有清热养阴、活血化瘀等功能。
END
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