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1.将肋排洗干净,等表面水分略干后,放入容器内。
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2.依次加入上述材料。(如图)
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3.充分拌匀后,容器加盖,或盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一夜入味。
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4.烤盘铺上锡箔纸,将排骨排放在烤盘上。
5.将码味的容器中剩下的油刷到排骨上。 -
6.烤箱预热200℃,上下火,中层30分钟。开启热风循环功能(无此功能的烤箱,忽略此环节)。
7.约15分钟时取出刷一层油,继续入烤箱中层。
新品出炉——香辣烤排骨的家常做法
主料
- 700g精肋排
- 1/2小勺白砂糖 100克含热量:387大卡
辅料
- 1/4小勺五香粉 100克含热量:359大卡
- 盐 100克含热量:0大卡
- 适量味精 100克含热量:268大卡
- 1小勺花椒面
- 2.5大勺辣椒面
- 适量玉米油 100克含热量:895大卡
- 10g红酒 100克含热量:69大卡
肋排是胸腔的片状排骨。可作食疗作用。肋排肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头比较粗。一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
END
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