大排炖蘑菇汤
主料
- 200克大排骨
- 50克鲜蘑菇
- 50克番茄 100克含热量:15大卡
辅料
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量味精 100克含热量:268大卡
此菜品有排骨、鲜蘑菇、番茄。此种组合含钙、磷、铁丰富,能促进乳母及婴儿的骨质生长发育及造血功能,可以预防及治疗佝偻病、软骨症及贫血,产后大出血者食之尤宜。
1. 做法
1.每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2.锅中加水适量,放炉火上烧煮,水沸放入大排骨,撇去浮沫,加料酒,用小火煮30分钟。
3.汤煮好后加入蘑菇片再煮10分钟,放入盐、料酒后再放入番茄片,煮沸加味精即可食用。
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