香菇油菜的做法[有图],香菇油菜怎么做好吃

1.小油菜洗净，并从中间一剖两半。
2.锅中烧开水，加入少量盐和油。小油菜用开水焯2分钟，叶子变得翠绿。捞出后，将小油菜摆盘。

3.香菇用开水焯2-3分钟。
4.热锅凉油，油温七成热，加入姜末炝炒之后，放入香菇，翻炒一下，转中火。倒入适量的耗油，继续翻炒，最后倒入水淀粉，大火收汁。
5.将炒好的香菇盛入油菜中央。