菠菜拌胡萝卜

菠菜择洗干净，入沸水中焯30秒，捞出，沥干水分，凉凉，切段；胡萝卜洗净，切丝，入沸水中焯熟，凉凉。

菠菜段和胡萝卜丝放入盘中，加盐、鸡精、葱花和香油调味即可。