做法与步骤

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    1、准备食材，肉切片入锅，加入料酒炒至断生后盛出

    永远的经典小菜——酱爆茄子的做法的做法步骤1
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    2、茄子切成滚刀块，锅里放入豆瓣酱和蒜瓣爆香，放入切好的茄子块

    永远的经典小菜——酱爆茄子的做法的做法步骤2
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    3、茄子块和豆瓣酱翻炒均匀，当茄子出现皮软时，加凉水，盖盖焖3分钟

    永远的经典小菜——酱爆茄子的做法的做法步骤3
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    4、锅里的水分快干时，加入炒好的肉片，翻炒均匀，最后放点鸡精即可

    永远的经典小菜——酱爆茄子的做法的做法步骤4
    5. END